泰山蘑菇粉皮鸡

泰山蘑菇粉皮鸡的做法
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泰山蘑菇粉皮鸡的做法说明

每逢春节,老泰安人美好的回忆。

泰山蘑菇粉皮鸡的食材和调料

1根
6片
八角3个
1只
生抽1勺
老抽半勺
蘑菇多点
料酒半勺
少许
味精少许

泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤

  1. 第1步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第1步

    用料图

  2. 第2步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第2步

    泡好的山蘑菇

  3. 第3步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第3步

    放油葱姜八角爆香

  4. 第4步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第4步

    加鸡块爆炒

  5. 第5步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第5步

    放料酒生抽老抽继续炒

  6. 第6步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第6步

    加带汁山蘑菇少许盐少许水,接近食物一平,中火十分钟后放入泡好的红署粉皮,中火10分钟。依个人口味加适量盐味精岀锅。

  7. 第7步.泰山蘑菇粉皮鸡的做法步骤 第7步

    美美的泰山粉皮蘑菇鸡!

小贴士

这道菜关键是山蘑菇温水洗净后浸泡,汁先万别扔,主味就是蘑菇汁!

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