QQ点名要吃糟凤爪,跑去马爸爸家买了一盒泰森,只是糟来有点太凉了,又考虑一大盒没办法一次性吃完,怎么才能保存起来又不影响口感呢?
凤爪去甲洗净,用水煮,加酒,桂皮,茴香,香叶,花椒等煮沸!
锅中少许油加冰糖,中小火炒糖色,加入剩下的香料,冰糖融化后加入凤爪翻炒上色。
加入半勺高汤,生抽,葱,待收汁
老抽上色,收汁装盘即可