盐菜扣肉

盐菜扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   白水中加姜片，肉煮5～6分熟

2. 第2步.

   盐菜洗净切碎

3. 第3步.

   炒锅里少量菜油，加酱油、红糖。小火慢慢把红糖划融。

4. 第4步.

   煮好的肉块皮朝下放锅里煎。边煎边用锅铲滑动。 要是觉得锅铲不给力，直接下手也要得😝。

5. 第5步.

   肉片上色，煎成如图取出。

6. 第6步.

   切成薄片，整齐的码在碗里。我这码得有点乱，不能当做榜样啊🤔。

7. 第7步.

   炒锅洗净，烧干，加少量油。盐菜稍微炒一下，去水汽。

8. 第8步.

   炒好的盐菜，均匀的铺在肉片上。

9. 第9步.

   蒸锅水开起汽后，入锅蒸。

10. 第10步.

    1.5小时后。完成！ 真的好肥啊😂😂😂