五香牛肉干

五香牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切大块，泡水去血水，中间换一次水，2小时这样。我忘记拍照。所以没有这一步图。 大块牛肉顺条纹切成手指大小的条，再次清洗

2. 第2步.

   挤干水份，倒入葡萄酒、白胡椒粉、糖，腌制10分钟

3. 第3步.

   继续加生抽、盐、生姜片、花椒、香叶、八角、桂皮，其他香料有就放，没有也无所谓了

4. 第4步.

   混合均匀、盖上保险膜，腌制5小时以上

5. 第5步.

   再次准备香料

6. 第6步.

   锅中放点油，煸出香味

7. 第7步.

   腌好的牛肉挤干水份，拿掉香料

8. 第8步.

   倒入锅中煸炒

9. 第9步.

   直到断生

10. 第10步.

    捞出到盆里

11. 第11步.

    加入五香粉、辣椒粉、孜然粉，香油拌匀

12. 第12步.

    放入烤盘，我是用烘干机的，90度，60分钟。如果用烤箱就150度，时间大家自己看，下次我试试

13. 第13步.

    成品。我和儿子没一会就吃掉一半。实在过瘾。