
用到的机器依然是海氏HK53厨房一体机,
小伙伴们可以用破壁机或者料理机制作

600克黑芝麻放入烤箱中层烤熟,炒锅小火炒熟也可以。 我用烤箱150度左右烤了差不多20分,期间翻动一次。温度时间建议灵活一点哦,不要烤过了哈

冷后倒入搅拌杯,加入60克左右糖(喜欢甜请多加)。

自定义菜单设置3分钟,转速为10档,开启。

图④为一分钟左右的状态。 随着搅拌会慢慢出油, 如果不喜欢太浓稠的酱,可以加入10克左右芝麻油或者橄榄油。

接近三分钟的时候,酱料顺滑即可。
油不需要加太多哦,只是一点引子的作用,芝麻本身会出油的。
喜欢更细腻的可以继续打一分钟