乡味番茄炒鸡蛋

乡味番茄炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   番茄需用开水翻烫大概5分钟后去皮

2. 第2步.

   其他用料一并洗净放置

3. 第3步.

   老姜切丝，辣酱和番茄切片

4. 第4步.

   炒锅内加入适量油，鸡蛋搅拌均匀后倒入炒熟，用锅铲切成小块后起锅放置，再往锅里加入适量油，姜丝倒入炒出香味后，倒入辣椒和番茄，翻炒直到番茄出汁，辣椒熟透后，倒入先前炒熟的鸡蛋，加入适量盐后一并翻炒均匀，出锅，香喷喷的番茄炒鸡蛋大功告成。