剁椒鱼头

剁椒鱼头的做法步骤

1. 第1步.

   1.深海鱼头清洗干净

2. 第2步.

   油烧6成热，放入蒜末、姜末、葱末炒出香味

3. 第3步.

   加入200g剁椒炒出香味

4. 第4步.

   倒入3瓷勺料酒

5. 第5步.

   洒2g胡椒粉，炒匀，关火

6. 第6步.

   把炒香的剁椒铺在鱼头上

7. 第7步.

   表面洒少许生蒜末，锅开后，蒸12分钟

8. 第8步.

   鱼头上洒少许小葱花，用热油一泼

9. 第9步.

   放香菜点缀