桃酥

桃酥的做法
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桃酥的食材和调料

低筋粉250克
80克
鸡蛋1个(40克拌入面团,剩下上色)
玉米100克
1克
小苏打2克

桃酥的做法步骤

  1. 第1步.桃酥的做法步骤 第1步

    每一种粉吸油吸水都略有不同,得相应调整

  2. 第2步.桃酥的做法步骤 第2步

    玉米油和糖粉搅拌

  3. 第3步.桃酥的做法步骤 第3步

    鸡蛋打匀,留1/5之后刷,其他的料通通混合揉匀。 取20个一个,按压,边缘裂开即可。 没有裂说明粉太少,不成团说明粉太多

  4. 第4步.桃酥的做法步骤 第4步

    刷上之前预留的蛋液,洒些芝麻

  5. 第5步.桃酥的做法步骤 第5步

    185°预热10分钟,烤20分钟即可

小贴士

如果要加入花生或者核桃,需要考虑加入后面团变干,可略减少一点低筋粉。

减25克低筋粉,加35克碎花生。

这是做给小孩吃的,基本上不怎么甜不怎么油,如果喜欢甜一些可以加糖。

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