从小吃姥姥家的腌肉 最爱 觉得腌肉和韭菜是绝配 在我心目中 腌肉配韭菜 生肉的话配茴香 ～～～
第一次调馅 忘记拍照了 下次补上。炒鸡蛋，这部不用加盐 一会看馅料多少统一加。炒好的鸡蛋盛出备用。
在炒鸡蛋的油锅加入少许猪油 如果腌肉比较肥的话不用加油了 若没有猪油在炒鸡蛋的锅中加热少许花生油 比较香 其他油不推荐。
切好的猪肉最好为老家的腌肉 熏肉或者优质的腊肉加入油锅。
再加切好的韭菜 冬天吃的时候加入适量白菜 味道很搭。
食材完全加入锅中 就着锅里底油 这里油炒过鸡蛋 并且热过 不推荐生油调馅 。再加香油 盐 完全加完调料食材后统一搅拌均匀 这就完成啦
