自制鲜芋仙

自制鲜芋仙的做法
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自制鲜芋仙的做法说明

夏天店里的鲜芋仙 确实有够贵,自己琢磨着做出来的,口感还不错哦

自制鲜芋仙的食材和调料

红薯200g
紫薯200g
芋头南瓜200g
木薯粉500g备足牛
红豆150g 适量 个人爱好
20g 酌量控制

自制鲜芋仙的做法步骤

  1. 第1步.自制鲜芋仙的做法步骤 第1步

    薯类的量 可以自己酌量加入,剩下的可以冷冻保存以后再吃哦

  2. 第2步.自制鲜芋仙的做法步骤 第2步

    薯类分盘装 是为了避免染色哦

  3. 第3步.自制鲜芋仙的做法步骤 第3步

    隔开煮 也是为了避免染色哦

  4. 第4步.自制鲜芋仙的做法步骤 第4步

    耐心点,几分钟就搞定了

  5. 第5步.自制鲜芋仙的做法步骤 第5步

    南瓜的水分最多,一定注意少量多次加入木薯粉

  6. 第6步.自制鲜芋仙的做法步骤 第6步

    注意⚠️ 如果搓条的时候裂开了,就是太干了 需要加牛奶继续揉

  7. 第7步.自制鲜芋仙的做法步骤 第7步

    也可以揉成跟汤圆一样的小圆球哦

  8. 第8步.自制鲜芋仙的做法步骤 第8步

    切好的芋圆 撒入少许木薯粉 防粘

  9. 第9步.自制鲜芋仙的做法步骤 第9步

    开吃吧

小贴士

1.薯类含有水分量不同,南瓜最多,其次是红薯,紫薯最干,所以加入木薯粉的时候 一定少量多次 耐心点哦
2. 红豆提前泡,煮的时候 加水比平时煮粥差不多,直至水分收干,一个小时,中途可以尝一下
3.芋圆最好过冰水,口感才会Q弹哦 剩下的可以冷冻保存,下次吃的时候直接煮,不用解冻哦

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