许多人问我花卷的葱如何蒸好后还那么碧绿，那我就把这个小方法分享给大家吧！当初为了让葱保持绿色我也查找了许多方法，有说放点油的，也有说放小苏打的，最后我综合了一下。方子中的量并不是固定的，特别是小苏打，只要一点点就够了，大家根据葱花的量来调整。以下的葱花量大概是300克面粉的量。
| 油 | 1匙 |
| 盐 | 0.5克 |
| 食用小苏打 | 0.1克 |
| 香葱 | 几根 |
所需材料备好
葱切好，葱白头不要。加入盐油小苏打拌匀。
擀好面，放油盐，要把拌好的葱花放在擀好的面上。
卷好面皮切，做成花卷。
发酵好，上锅蒸熟。
这个菜谱主要是讲葱花卷保持葱绿的小方法，具体做花卷的方法请参考其它专门的花卷菜谱。