零基础自学-红烧蒜香鳝筒

零基础自学-红烧蒜香鳝筒的做法步骤

1. 第1步.

   这个是当天的原料，黄鳝买回来后需要把内部清洗干净，不喜欢吃头的可以把头部丢了。

2. 第2步.

   黄鳝切段备用。

3. 第3步.

   同时准备葱和蒜，也可以用大葱。

4. 第4步.

   烧一锅开水，然后把黄鳝放进去烫一下捞出沥干水分。

5. 第5步.

   热锅凉油下葱白和蒜瓣爆香

6. 第6步.

   后入黄鳝煸炒一下。

7. 第7步.

   后放入黄酒和适量水，以及所有调味料和大料。

8. 第8步.

   大火烧开后转中小火，烧10分钟左右即可手汤汁。

9. 第9步.

   出锅后撒上白胡椒。