土豆粿

土豆粿的做法步骤

1. 第1步.

   马铃薯削皮蒸熟碾成泥～ 我一般会将土豆稍微切块上锅蒸熟（筷子可以戳透），如果家里没有碾压器，可以将蒸熟土豆块捞出来让放适量到保鲜袋里，用擀面杖擀，碾压成土豆泥

2. 第2步.

   将蒜切碎

3. 第3步.

   将红薯粉、猪肉、香菇、虾皮、蒜加入土豆泥中。土豆和红薯粉3:1，猪肉可以选稍微肥一点的，有些人喜欢切成丁，但是我有点懒，就直接用猪肉糜

4. 第4步.

   搅拌揉匀，一边加入适量的白胡椒粉和盐

5. 第5步.

   将保鲜袋裁单面铺平，去适量的揉搓均匀的土豆泥放在保鲜袋一边，然后开始卷，一边将土豆泥塑形成一条长圆柱

6. 第6步.

   将裹好的土豆粿放入盘中，准备上锅蒸

7. 第7步.

   蒸大概二三十分钟，视量而定，一般土豆粿变得表面淡黄而不是白色的时候就熟了

8. 第8步.

   放凉，可以放到冰箱里冻起来，等凉透后就可以切片了

9. 第9步.

   放油上锅煎至两面金黄

10. 第10步.

    Done！#菲比热蔡#之潮汕土豆粿完成！