海苔肉松小餐包

海苔肉松小餐包的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的面包材料（除黄油外），放入面包机里按搅拌键揉成光滑面团。这揉面程序需要20分钟完成

2. 第2步.

   第一次揉好面团松驰5分钟后，放入黄油继续揉至扩展状态，时间约20至30分钟。根据不同的面包机而定

3. 第3步.

   小餐包只要揉到这样的手套膜即可。如果用厨师机，出膜就更快了，而且是薄膜自然效果更佳

4. 第4步.

   出膜后将面团揉圆，准备发酵

5. 第5步.

   放入烤箱进行一次发酵（我的烤箱有发酵功能），如果没有，可以在在室温28度的环境下发酵一小时，至面团二倍大，用食指👆按下一个洞，不回缩不反弹即可

6. 第6步.

   发酵过程中，可以准备馅料了。先将白芝麻用不粘锅小火焙香，即可起锅（注意⚠️一定是小火哦！）

7. 第7步.

   然后，再将海苔剪成小块儿，与肉松和白芝麻拌匀即可（我用的是波力海苔，寿司卷用的1.5张的量）

8. 第8步.

   将发酵好的面团平均分成16小份揉圆，松驰10分钟。松弛过程要盖上保鲜膜或合适的盖子，防止面团表皮风干

9. 第9步.

   取一个面团擀开成圆形状，放入适量的馅料收口包紧

10. 第10步.

    包好后摆盘，准备二次发酵

11. 第11步.

    放入烤箱选发酵功能，发至二倍大

12. 第12步.

    提前预热烤箱，将面包表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。上下火180度，中层20分钟。烤10分钟，加盖锡纸，防止面包表面烤焦哦

13. 第13步.

    金灿灿的有木有😁