暖身羊腩煲

暖身羊腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   馬蹄洗去泥土晾乾

2. 第2步.

   混醬是這個 香港這邊燜羊肉都愛用這個醬 也可以自己調 柱候醬 南乳醬 花生醬

3. 第3步.

   所有食材切好備用

4. 第4步.

   栗子剝皮備用，如果用鷹嘴豆，要提前泡發

5. 第5步.

   羊肉汆水備用

6. 第6步.

   鍋中放油爆香薑片後加入醬料，爆香醬料後倒入羊肉翻炒均勻，再倒入蔬菜類，翻炒均勻後加水，煮沸後可以倒入壓力鍋壓一下，快很多 不放高壓鍋直接燜也可以

7. 第7步.

   燜好後把大蔥和支竹放進去鍋中，再燜10分鐘就可以吃了

8. 第8步.

   想打火鍋的話，湯汁就不要完全收乾，這樣的羊肉火鍋冬天吃暖乎乎～