自制豆腐

自制豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   提前泡好豆，现在夏天我泡了6小时

2. 第2步.

   我是用原汁机磨豆，料理机也可以。

3. 第3步.

   原汁机出来的豆浆还是会有渣，需要用纱布再过滤一下。

4. 第4步.

   用不粘锅煮，很容易滚出来，全程要人看着，煮沸我又继续滚了三分钟，关火等到80度左右。

5. 第5步.

   这个时候就可以去准备内脂水，2包内脂用38克温水化开，我是准备了一个高压锅，把内脂水倒进高压锅，一会豆浆要倒进去，这个步骤不能反了，是豆浆倒进内脂水里，然后盖上盖静置15分钟。

6. 第6步.

   凝固后就出来一锅豆腐花啦～我盛了一碗吃～

7. 第7步.

   剩余的就这么多，搅烂装豆腐盒

8. 第8步.

   压出水，压越久豆腐越硬变成老豆腐。

9. 第9步.

   出膜

10. 第10步.

    这个压了一个多小时，如果想要嫩一点就不要压太重