外面的椰子炖鸡总排长队，喝一次不容易，
现在市场有很多椰王卖，自己做一次，更真材实料，更好喝。
买一只鸡，脚，鸡胸这结部位，平时都不太爱吃，但是煲汤却很甜很好喝，
把这些部位留下，其他拿去蒸来吃。
肉类飞水， 淮山切块，（淮山又名山药） 枸杞，一般枸杞煲汤要后下，怕煲久了会有酸味，我这枸杞质量很好，不会酸，就一起下了。
三个椰王
三个椰王的椰子水都倒入汤锅， 再把里面的椰子肉撬出来， 一把勺子在里面划一圈，肉就全部出来了， 加上其他材料， 由于是煲汤，三个椰王水是不够的，还需另外加水到合适的量， 两个半小时后，就有非常好喝的汤了！