胡萝卜红烧牛排骨

胡萝卜红烧牛排骨的做法步骤

1. 第1步.

   把买来的牛排骨提前浸泡一个晚上，去血水。开水煮沸以后把排骨扔进去，煮沸后去血末捞出来洗干净沥干。冷锅下油，下葱姜蒜丝，干辣椒，爆香以后下排骨，煎。

2. 第2步.

   煎的时候把胡萝卜削皮切成滚刀块

3. 第3步.

   基本把每块排骨每个面煎透

4. 第4步.

   等排骨煎出油以后下胡萝卜，翻炒

5. 第5步.

   加食盐，生抽，老抽，料酒以后翻炒均匀

6. 第6步.

   把翻炒均匀的排骨和胡萝卜转移到炖锅，加黑胡椒和白糖

7. 第7步.

   再倒入开水

8. 第8步.

   倒入一点红酒🍷炖半个小时

9. 第9步.

   文火炖半个小时，加一点醋

10. 第10步.

    最后关火，排骨肉质细嫩，特别香