卤鸭掌

卤鸭掌的做法步骤

1. 第1步.

   鸭掌洗干净，晾干，把指甲切掉。

2. 第2步.

   准备好材料，八角，花椒，香叶，冰糖一小块，干辣椒剪两段，葱白剪两段，姜切片，红辣椒切圈，蒜头剥皮。

3. 第3步.

   热锅里倒油放除了葱白跟冰糖以外的配料翻炒至出香味

4. 第4步.

   放进鸭掌，翻炒至变色

5. 第5步.

   加水至鸭掌淹没，加一勺蚝油

6. 第6步.

   一勺老抽

7. 第7步.

   一勺生抽

8. 第8步.

   放入葱白，盖上盖子小火煮至汤汁浓稠，中间要翻几下，防止粘锅，最后放进冰糖跟适量盐调味（煮到鸭掌能用筷子轻松穿过即可，喜欢吃软一点的可以多煮几分钟）

9. 第9步.

   上菜