香蕉甜软香糯，是水果中的上品，用香蕉做出的菜品、糖水各有千秋。这一款炸香蕉，色泽金黄，口感酥脆，不论是火候，味道，相对技巧，倾注的心意才最值得回忆。
鸡蛋面粉搅拌成鸡蛋糊
香蕉切段，放入鸡蛋糊内，裹匀。
把裹上蛋糊的香蕉放入面包糠，滚上面包糠的香蕉放置10分钟，就可以下锅炸了。
不喜欢用面包糠的，可以直接炸，喜欢吃甜食的可以在香蕉内夹巧克力酱或者是红豆沙，味道也是不错的。
