黑森林

黑森林的做法步骤

1. 第1步.

   黑森林蛋糕！

2. 第2步.

   可可粉32g 过筛

3. 第3步.

   色拉油85g 煮至60度 趁热加入步骤2中搅匀

4. 第4步.

   水150g 加入搅匀

5. 第5步.

   蛋黄100g 加入搅匀

6. 第6步.

   低粉75g 玉米粉20g 泡打粉2g 过筛加入搅匀 无颗粒状

7. 第7步.

   蛋清185g 糖90g 塔塔粉2g

8. 第8步.

   打发至硬性鸡尾状 8成发和步骤6混合拌匀

9. 第9步.

   蛋清混合翻拌 上火190 下火150 烤15分钟到18分钟

10. 第10步.

    量5厘米

11. 第11步.

    抹一层奶油

12. 第12步.

    卷

13. 第13步.

    卷

14. 第14步.

    卷

15. 第15步.

    卷

16. 第16步.

    卷

17. 第17步.

    放冰箱

18. 第18步.

    从冰箱拿出来外面抹一层

19. 第19步.

    旁边抹巧克力