雪花酥其实就是改良版的牛轧糖,中间加了饼干,口感类似牛萨萨,一口咬下去,又香又甜,还夹杂着酥脆,奶香浓郁。
之前用面包机做过牛轧糖,也想试试面包机版雪花酥,果然可行!
将黄油和盐放入面包桶
将棉花糖剪成小块,放入面包桶
将面包桶放入面包机,开启烘烤功能,每隔一会儿用刮刀搅拌
将苏打饼干掰成小块备用
将棉花糖煮融化,与黄油充分融合
加入奶粉
搅拌均匀
加入花生仁和芝麻
搅拌均匀
加入蔓越莓
搅拌均匀
将面包桶里的混合物倒入盛有苏打饼干的烤盘
充分揉匀
撒奶粉防粘,整平整
冷却后切块,裹上奶粉,即可享用
成品图
成品图
成品图
1.花生仁和芝麻要事先烤熟
2.不能用太酥松的饼干
3.可根据各人喜好调整干果品种和数量
4.如果面包机有翻炒功能,就启动此功能
5.此方可做大约60块雪花酥