看起来是家常小炒,但要用心做 细节很重要
花菜切条用盐水泡10分钟 沥干,(蚝油、酱油、糖、一点点盐跟小半碗开水搅均匀 备用,平时炒菜的量)
五花肉切片 过一遍水 捞出 ,放姜 、蒜 、干辣椒爆香 下五花肉致香
下花菜搅拌均匀,调中火盖锅盖焖30秒,自己数1-30都可以,开盖倒入刚才备用的开水 大火翻炒几下差不多干了 出锅,比湘菜馆还要好吃 百吃不腻😊