年节聚餐时家里的炉灶总是忙不过来，
擅用烤箱可以让宴席准备更加从容哟～
这道烤鱼可以用任意大块的鱼肉来做，龙利鱼、三文鱼、大马哈鱼…
吃起来鱼肉细嫩，土豆丝香脆，再来点番茄沙拉解腻：完～美～
| #烤料 | |
| 鱼肉（大马哈、三文鱼、龙利鱼等） | 三厘米厚一片 |
| 土豆 | 半个切丝 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 干香草香料 | 适量 |
| #沙拉 | |
| 小番茄 | 4-5个 |
| 洋葱碎 | 1大匙 |
| 苹果醋 | 1大匙 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 欧芹碎 | 少许 |
鱼肉用盐、黑胡椒、干香料在两面撒上一层之后腌渍15分钟左右
腌鱼的时候预热烤箱至200度
烤盘底部铺上油纸，将土豆丝在底部铺成网状
撒上马苏里拉芝士、盐、胡椒
放上鱼肉，在表面淋一些橄榄油（土豆和鱼一起划斜线淋）
在鱼肉表面均匀撒薄薄一层糖
放入烤箱烤25分钟
烤鱼的时候做番茄沙拉：将小番茄和洋葱碎放在碗里，加苹果醋
加盐、黑胡椒、欧芹碎拌匀
烤好的鱼肉用薄铲子摊着脱离油纸后放在盘子上，将土豆网折角回来包住鱼肉，点缀上沙拉和绿叶即可