北非蛋(无甜椒粉版)

北非蛋(无甜椒粉版)的做法步骤

1. 第1步.

   大洋葱1/4个。约150g。切丁。

2. 第2步.

   红色彩椒。约150g。切丁。

3. 第3步.

   大番茄一个。约300g。 表面划米字。开水烫去皮。切丁。

4. 第4步.

   用铸铁锅。开中小火。 黄油入锅。炒洋葱炒香。盛出。 黄油入锅。炒红甜椒至软。 加入切丁的番茄和洋葱。 炒至番茄出汁。开始调味。

5. 第5步.

   加入一点小茴香。

6. 第6步.

   两勺鲜椒酱。(Cutipol的勺)

7. 第7步.

   一勺韩国辣酱(Cutipol的勺)

8. 第8步.

   加入黑胡椒。磨了大概20多下。

9. 第9步.

   喜马拉雅玫瑰盐。磨了大概四五下。

10. 第10步.

    开小火。 在锅中挖出两个盛鸡蛋的部分。 打入鸡蛋。 盖上盖子小火慢炖4～5分钟。 看蛋白全部微凝结即可出锅。

11. 第11步.

    撒上欧芹碎或罗勒碎装点并增加香味。 加上薄荷叶或香菜。