蛋糕卷

蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   50g的色拉油加到70g的牛奶里 搅至乳化状

2. 第2步.

   蛋黄6个分次加入

3. 第3步.

   低粉80g 过筛加入搅匀 无颗粒状

4. 第4步.

   蛋白170g 糖60g 盐1g 塔塔粉2g 打发至硬性鸡尾状 8成发 和3混合

5. 第5步.

   上火190下火150烤15到18分钟