鲜虾肉云吞

鲜虾肉云吞的做法步骤

1. 第1步.

   用料理机把肉绞碎，变成猪肉糜

2. 第2步.

   把虾挑虾线去虾头去虾壳，剁碎（不用太碎）（虾头备用做煎虾头油）

3. 第3步.

   把肉糜和剁碎虾肉混合，放姜末，盐，胡椒粉，酱油，生抽，少许油，生粉，一起搅拌均匀。

4. 第4步.

   锅里放热水（根据人数适量），放两片姜，少许紫菜一起煮沸，然后放包好的云吞下锅，期间放两次清水（少许），并不时搅拌一下防止黏锅，云吞煮好后先捞起，放碗里，在往锅里放一颗鸡蛋，汤煮好后倒入碗中，然后拍照留念