莲藕丸子汤

莲藕丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   绞好的肉末。

2. 第2步.

   干香菇泡发切成丁。

3. 第3步.

   加酱油、料酒、油、葱花拌匀。不要太湿，不然捏不成丸子。

4. 第4步.

   捏成丸子。

5. 第5步.

   锅里烧热水给丸子定型先，瓢出浮沫后把丸子捞起备用，注意丸子不要煮太久，不然肉煮老了不好吃。然后放入莲藕开始炖。

6. 第6步.

   莲藕炖熟了再把丸子加进去，这样莲藕的味道出来了丸子也不会煮老。莲藕也可以用海带结代替，汤里还可以加入花生、红枣等。出锅前加少量盐调味。

7. 第7步.

   出锅，享用！