千张肉末卷

千张肉末卷的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅放入鸡蛋，大葱

2. 第2步.

   加入料酒和老抽

3. 第3步.

   所有的调味品全部都放进去，用筷子一个方向搅上劲

4. 第4步.

   如果干豆腐特别薄的用两张卷，中间刷蛋液。如果干豆腐厚的话一张就可以卷肉馅了

5. 第5步.

   6、铺满肉馅，上端刷蛋液，上蒸锅时起粘合剂作用； 从底下往上卷，肉馅可以薄一些（不喜欢肉的可以用两张，熟的还快）

6. 第6步.

   上锅蒸15~20分钟，根据肉卷的大小而定