红糖枣糕

红糖枣糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣开水煮熟

2. 第2步.

   煮好的红枣去核放料理机打碎。或者去核后剁碎。

3. 第3步.

   鸡蛋打入盆中，加红糖。和枣泥260克

4. 第4步.

   高速打发全蛋

5. 第5步.

   打发到蛋糊浓稠且能写出字来不马上消失。之后分两次加入玉米油。每次加玉米油都要用打蛋器低速打均匀。

6. 第6步.

   分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。 拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

7. 第7步.

   倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

8. 第8步.

   上下火160℃，中下层40分钟。烤箱提前预热10分钟。放凉脱模即可。