红烧羊排

红烧羊排的做法步骤

1. 第1步.

   羊排切成小块、冷水入锅

2. 第2步.

   加入花椒、葱段、姜片 大火煮2分钟左右，将羊排捞出

3. 第3步.

   低温小火，倒入适量油 加入郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、葱段、蒜瓣、姜片、桂皮

4. 第4步.

   将沥干后的羊排入锅翻炒 加入料酒、生抽、老抽

5. 第5步.

   适量热水刚好漫过羊肉 加入冰糖、枸杞

6. 第6步.

   小火焖煮40分钟 加入胡萝卜块，小火焖煮20分钟

7. 第7步.

   捞出八角、桂皮等配料，大火收汁

8. 第8步.

   香气四溢的红焖羊排做好啦