鱼头豆腐蘑菇汤

鱼头豆腐蘑菇汤的做法步骤

1. 第1步.

   先烧一锅热水，放在旁边。把炒菜锅烧热，要冒烟的那种，下油，把鱼头放下，这样才不会沾锅，不要翻鱼头，摇一摇锅，能动了，在把鱼翻身。

2. 第2步.

   把姜放在油里面煎一下，放白酒或者料酒，放盐，把热水倒进去，大火加热，把所有的辅料放进去，一直大火加热，直到汤变成奶白色为止。放胡椒粉。