卡仕达酱软面包

卡仕达酱软面包的做法步骤

1. 第1步.

   3个蛋黄加入砂糖搅拌均匀

2. 第2步.

   250克牛奶倒入砂锅小火煮开

3. 第3步.

   玉米淀粉倒入蛋黄碗里搅拌均匀

4. 第4步.

   煮开的牛奶倒入大碗里搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛后返回砂锅里

6. 第6步.

   小火煮至浓稠然后关火加入黄油搅拌顺滑，卡仕达酱就做好了

7. 第7步.

   面团材料依次放入面包机桶里

8. 第8步.

   加入面粉和酵母

9. 第9步.

   揉至出筋膜

10. 第10步.

    加入黄油揉至能拉出坚韧的薄膜

11. 第11步.

    滚圆盖上保鲜膜进行基础发酵

12. 第12步.

    发酵至2倍大，手沾粉插入不回缩不塌即发酵好了

13. 第13步.

    发酵好的面团排气，分成大致均等12份，滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟

14. 第14步.

    松弛好的面团排气，擀开

15. 第15步.

    挤入适量卡仕达酱，然后至上而下卷起来放入烤盘

16. 第16步.

    面团放入烤盘后放在温度大概38度的温湿地方进行二次发酵，发酵好后刷上蛋液

17. 第17步.

    家德宝烤箱中层170度预热10分钟，上下火+热风烤20分钟

18. 第18步.

    香软美味

19. 第19步.

    上色特别均匀的大烤箱哦