最近爱上做饼干。一有空就看下厨房等食谱。第一次尝试做这个。
| 配料：1、水油皮 | （奶粉6g，家里没有所以没放） |
| 普通面粉100g | 水40g |
| 黄油20g | 小苏打0.7g |
| 盐0.7g | 干酵母2.2g |
| 2、油酥 | |
| 普通面粉30g | 黄油15g |
| 盐1.3g | |
| 烘培：中层，上下火165度。16分。 |
1、将水油皮的材料都倒入面包机中。按和面。再按发酵。（东菱面包机1小时）
2、面团发酵好以后。揉一下。放置15分钟。
3、黄油微波炉软化成液体，加入盐，面粉，刮刀搅拌。
4、静置的面团擀成大面，油酥擀在张开的面团上。反复几次折叠擀开，折叠擀开，差不多就行。
5、然后尽全力擀到最薄。叉子戳洞很心塞。切好，放到烤盘上。 6、散上一些水，放到暖风机上烤了25分钟。饼干二次发酵变厚。
7、放入烤箱中层，上下管，165度，16分钟。（根据各自烤箱观察饼干颜色。）