柚子皮糖

柚子皮糖的做法步骤

1. 第1步.

   柚子皮用盐搓洗一下，然后用清水冲洗干净

2. 第2步.

   洗干净的柚子皮切成薄片

3. 第3步.

   用淡盐水浸泡2至3个钟，泡出黄水，挤干水后换清水继续泡（我是晚上做的，所以泡过夜）

4. 第4步.

   泡好后的柚子皮攥干水（包在纱布里攥得比较干）

5. 第5步.

   锅中放半碗水，加入冰糖

6. 第6步.

   冰糖熬制融化后，加入攥干的柚子皮，小火慢慢的翻炒，让柚子皮充分吸收糖浆

7. 第7步.

   这时可以加入柠檬汁（这一步很重要，做出来的口感酸酸甜甜的），继续翻炒

8. 第8步.

   等水分吸收得差不多时，换一个大一点的不粘平底锅，一直翻炒到锅底干干的柚子皮脆脆的，就可以关火了

9. 第9步.

   炒好的柚子皮，放凉后就是脆脆的