油渣白菜包子

油渣白菜包子的做法步骤

1. 第1步.

   1.水，酵母，油，糖放入主锅2分/37度/速度1混合。 2.加入面粉，30秒/速度3启动再快速到6让液体跟面粉混合 3.加盐开始2分/揉面， 4.盆里放少许油，把面团取出在盆里沾上油，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大，取出揉搓表面光滑

2. 第2步.

   白菜设成块放进主锅

3. 第3步.

   Turbo键2个1秒，可根据自己喜好掌握粗细度，可以用0.5秒3次，随时观察。

4. 第4步.

   切好的白菜碎

5. 第5步.

   倒入纱布

6. 第6步.

   挤干水分

7. 第7步.

   冷冻好的油渣（肉需要去皮同时也需要切块冷冻成一块块，有硬度才可以切碎）

8. 第8步.

   放入主锅，Turbo键3个2秒切碎

9. 第9步.

   放入挤干水分的白菜碎，加入生抽盐自制味精

10. 第10步.

    10秒/反转速度3调和

11. 第11步.

    发好的面和调好的馅儿

12. 第12步.

    分成剂子

13. 第13步.

    擀薄

14. 第14步.

    放上馅儿，封口，包成包子（我包的不好看，可网上找教程）

15. 第15步.

    全部包好放在蒸锅组进行二次发酵

16. 第16步.

    主锅加水，盖上锅盖，放上蒸锅组，25分/Varoma/速度1，停止后焖3分钟再打开，香喷喷的包子好啦。

17. 第17步.

    装盘备用

18. 第18步.

    欢迎交作业，多多交流