果仁太妃糖

果仁太妃糖的做法
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果仁太妃糖的做法说明

还剩了点淡奶油,不知道拿来做什么好。想做个奶油焦糖酱吧,这东西好像又不怎么用。思来想去最后还是决定用来做糖。正好还有很多果仁,做个果仁太妃糖,想必会有人吃吧。

果仁太妃糖的食材和调料

白砂63克
麦芽糖20克
淡奶油125克
花生40克
西瓜10克
南瓜10克

果仁太妃糖的做法步骤

  1. 第1步.果仁太妃糖的做法步骤 第1步

    用料

  2. 第2步.果仁太妃糖的做法步骤 第2步

    果仁事先烤熟切碎备用

  3. 第3步.果仁太妃糖的做法步骤 第3步

    将淡奶油,白糖,麦芽糖倒入锅中

  4. 第4步.果仁太妃糖的做法步骤 第4步

    中小火加热

  5. 第5步.果仁太妃糖的做法步骤 第5步

    不断搅拌至融化

  6. 第6步.果仁太妃糖的做法步骤 第6步

    中火加热至沸

  7. 第7步.果仁太妃糖的做法步骤 第7步

    不断搅拌

  8. 第8步.果仁太妃糖的做法步骤 第8步

    颜色变成浅咖啡色

  9. 第9步.果仁太妃糖的做法步骤 第9步

    倒入果仁碎

  10. 第10步.果仁太妃糖的做法步骤 第10步

    拌匀,离火

  11. 第11步.果仁太妃糖的做法步骤 第11步

    倒入模具中,放入冰箱冷却至凝固

  12. 第12步.果仁太妃糖的做法步骤 第12步

    扣出

  13. 第13步.果仁太妃糖的做法步骤 第13步

    切块

  14. 第14步.果仁太妃糖的做法步骤 第14步

    包上糯米纸

  15. 第15步.果仁太妃糖的做法步骤 第15步

    包上糖纸

小贴士

熬糖的时候需不断搅拌,以免焦锅底。
火不宜太大,中火即可。
做好的糖需放入密封罐中保存,以免受潮。

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