宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉用松肉锤打松，切丁（大拇指头那么大一块就行，切大了肉老），放1调羹料酒，一点点盐，1调羹淀粉，抓一抓，腌制1小时备用

2. 第2步.

   黄瓜切丁，胡萝卜切丁，可以再切小一点，备用。2调羹料酒，1调羹雪碧，1调羹生抽，半勺醋，混合为调料汁，调匀备用。

3. 第3步.

   热锅加油，油热之后放入鸡肉，大火翻炒，至表面变白后调中火再炒半分钟，鸡肉全部变白后起锅。

4. 第4步.

   加入少量油，胡萝卜丁翻炒半分钟，加入黄瓜丁翻炒半分钟，加入鸡肉丁，翻炒几下，加入调料汁，翻炒几下，加入半包辣白菜泡面调料粉（因为忘了买豆瓣酱）、恰恰椒盐花生米（为了偷懒买了现成的）。翻炒至色泽均匀后起锅。