西湖牛肉羹

西湖牛肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇切小块，小葱切碎，姜丝切末，香菜切碎备用。

2. 第2步.

   牛肉馅洗净，加入姜末、料酒，搅拌均匀腌制。

3. 第3步.

   锅内倒入清水，煮沸 倒入豆腐块和杏鲍菇块

4. 第4步.

   加入腌制好的牛肉馅 加入盐、白胡椒粉 边煮边用筷子轻轻搅拌

5. 第5步.

   淀粉加水调制水淀粉倒入锅中

6. 第6步.

   加入两个蛋清，搅拌 关火，加入香菜叶

7. 第7步.

   西湖牛肉羹就做好啦！