溏心鹌鹑蛋

溏心鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   烧开水（水量能淹住鹌鹑蛋）

2. 第2步.

   将鹌鹑蛋清水洗净。

3. 第3步.

   水开后放入鹌鹑蛋，中火煮2分钟。取出鹌鹑蛋，放入凉水中。

4. 第4步.

   将所有调料放入锅中煮开，放凉。

5. 第5步.

   将剥好皮的鹌鹑蛋放入凉卤水，浸泡一晚。