1）鸡翼清洗干净 表面用刀划两刀或用叉插几下。 2）加入蒜片，姜片，料酒，生抽腌制过夜。 3）热锅加少许油 小火煎鸡翼直到表面变金黄色。 4）加入之前的腌制的料倒入，加清水没入鸡翼 开中火15分钟，加蜂蜜水 ，开大火收汁。 5）撒些白芝麻 摆盘即可。
1）蜂蜜要用温开水融开。2）关于上色，一般腌料倒入，收汁过程中就会慢慢上色，刚开始用小火微煎，再用中火是为了煮熟以及入味，最后等到汁渐渐浓稠之后，再用大火彻底收干之后，颜色就会很漂亮了。
