简单上手-清汤酿豆腐煲

简单上手-清汤酿豆腐煲的做法
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简单上手-清汤酿豆腐煲的做法说明

冬天就要吃一锅热腾腾的豆腐煲~
在市场上就可以买到这种酿豆腐,很多小厨娘不知道怎么煮酿豆腐,身为客家人的我必须要肩负起重任啊,这么好吃的酿豆腐当然要人手必会!酿豆腐其实有很多做法,看我作品就知道啦,有蒸焖煮煎炸怎么好吃怎么来^o^这次就教大家最简单最原味也是最地道的清汤豆腐煲!以前有人问过我酿豆腐要不要先蒸熟,这次做的是最原味的砂锅煲,所以不用蒸熟,直接上锅煮!一二三跟着我走~

简单上手-清汤酿豆腐煲的食材和调料

市场上买现成的酿豆腐
猪肝
香菜

简单上手-清汤酿豆腐煲的做法步骤

  1. 第1步.简单上手-清汤酿豆腐煲的做法步骤 第1步

    在小砂锅里加入少些热水煮沸,然后将酿豆腐整齐的放入砂锅,然后加热水稍微满过酿豆腐!(切记一定要在锅里先加热水煮沸再放豆腐,这样可以避免煮豆腐过程中糊锅底)

  2. 第2步.简单上手-清汤酿豆腐煲的做法步骤 第2步

    盖盖子开大火煮!记住你放的是热水,所以很快煮开,看到冒气来就要马上把锅盖拿起来防止煮喷,转小火盖盖子再煮八分钟(时间看你豆腐的多少而定)!

  3. 第3步.简单上手-清汤酿豆腐煲的做法步骤 第3步

    煮熟了……这时我会再加点猪肝,这样汤更美味更好吃,喜欢吃猪肝的朋友一定要加啊!然后调味加点盐巴胡椒粉即可!

  4. 第4步.简单上手-清汤酿豆腐煲的做法步骤 第4步

    加了猪肝要再煮两分钟噢!最后撒上葱花香菜!盖锅盖上桌!热腾腾开吃( ´▽` )ノ

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