珍妮曲奇饼干

珍妮曲奇饼干的做法
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珍妮曲奇饼干的做法说明

香港的小熊曲奇每次都排长队,香酥松软,入口即化,在家也可以吃到酥的掉渣的曲奇啦!

珍妮曲奇饼干的食材和调料

黄油 250g
牛奶 20g
奶粉(德运) 25g
高粉(新良) 125g
低粉(美玫) 115g
玉米淀粉 45g
可可粉 10g
抹茶粉 10g
粉 50g

珍妮曲奇饼干的做法步骤

  1. 第1步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第1步

    1.软化的黄油+糖粉放一个盆里、黄油和糖粉打发白(冬天温度太低,隔热水打发)

  2. 第2步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第2步

    2. 牛奶+盐混合拌至盐融化,加入混合的牛奶和盐打至完全融合

  3. 第3步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第3步

    3.加高筋面粉+低筋面粉+玉米淀粉混合过筛,加入混合过筛的粉类,奶粉我没有过筛, 4.将粉类和黄油充分拌匀 5. 分出1/4加入抹茶粉混合均匀,分出1/4加入可可粉混合均匀,用裱花袋装上大号SN7094花嘴8齿的星星嘴,挤出曲奇的形状

  4. 第4步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第4步

    烤箱预热130度上下火烘烤40分钟出炉

  5. 第5步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第5步

    如果最后太难挤,可以用吹风稍微吹下。

  6. 第6步.珍妮曲奇饼干的做法步骤 第6步

    拿出以前的小饼干盒子很凉透后装入,还很搭哟!

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