绝味炸猪排（超详细）

绝味炸猪排（超详细）的做法步骤

1. 第1步.

   猪排切薄片，用肉锤或刀背敲击几下，使肉质更松软。

2. 第2步.

   把处理好的肉片放入容器，撒上洋葱。

3. 第3步.

   放酱油

4. 第4步.

   放料酒

5. 第5步.

   撒上薄薄一层盐

6. 第6步.

   放一勺半耗油

7. 第7步.

   鸡精磨成细沫撒进去

8. 第8步.

   均匀撒入罗勒叶

9. 第9步.

   拿方便手套把所有调料跟肉抓均匀

10. 第10步.

    盖上保鲜膜，腌制最少40分钟，时间越久越入味，我一般都是放置一晚。

11. 第11步.

    腌好的猪排裹蛋液

12. 第12步.

    然后裹面粉

13. 第13步.

    小火慢炸，注意一定是小火，这样不会外焦里生

14. 第14步.

    出锅，形状不太美，如果想要大块在切肉的时候切成想要的形状就好了。