这是我的第一个菜谱，也是为了纪念这只鱼，一只二斤六两的草鱼。突然想吃水煮鱼，市场卖家给我处理好，回来我洗干净，放在盆里时，看到它在呼吸，再加上正在听音乐，顿时觉得心理很不舒服，平静一下，感觉它不喘了，正要去头，没等分开，它的尾巴在和我做对抗，我不敢弄了，大喊“啊……”我真是让它吓到了！后来等人来帮忙，都成块了，肉还在动。这鱼做的惊心动魄的，记得阿凡达里的一句台词“把灵魂交给圣母，肉体我留下”🙏
焯豆芽、豆腐
从鱼尾开始片鱼，此图省略，片的不太好(✪▽✪)，鱼头鱼骨切块，鱼肉用料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀。
小火炒豆瓣酱，炒香放葱姜蒜末，生抽，料酒，倒入开水下鱼头鱼骨煮。
煮鱼片，莴笋，香芹，煮好捞出铺到豆芽上。
辣椒、花椒用料理机磨成粉，撒在鱼肉上，重起锅热花生油和麻油，八成热，浇到鱼片上。
做的有点儿多连一半都没吃了，放到火锅里，边吃边加热，豆芽很入味。
麻辣根据自己口味添加，菜推荐黄豆芽，莴笋，豆腐，金针蘑，自己喜欢吃的菜都可以，把辣椒、花椒，磨成粉用很入味。