蛋糕好吃，但 烤出来的上火呀。家人病了，想做点好吃又不上火的早点，蒸蛋糕就特别和适了。孩子们也特别喜欢，清清爽爽，绵软好吃的早点。
①蛋黄加奶加油拌匀加过筛低粉拌匀 ②蛋白加柠檬汁加糖打发 ③将①和②混合拌句
④热水上蒸锅、模装七分满(八寸六寸都可以，扁的或高一点的区别)，表面罩保鲜膜(或盖子)防止蒸气水滴入，中火蒸25分钟(八寸模)~30分钟(六寸模) ⑤出锅，切件，开吃了
可以蒸之前放些红枣、葡萄干、蔓越莓之类的，增加风味
