牛奶与玉米油混匀乳化,拌入蛋黄。
筛入低粉和可可粉拌匀。
蛋白打发。
蛋白分两次拌入面糊。
上下火160~170°C烘烤35min。烤熟又不干,最后口感会变得湿嫩,并且不干噎,这个时间要自己把握烤箱脾气。