炸薯条：空气炸锅版本

炸薯条：空气炸锅版本的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   2个土豆去皮洗净后，切半厘米左右粗细的土豆条。 » 制作薯条需要选用新鲜略带粉质的土豆。

3. 第3步.

   土豆放入水中浸泡15分钟，再冲洗2遍，洗去表面淀粉。

4. 第4步.

   土豆沥干水，擦干。找一个大的盆，放入擦干的土豆条和半汤勺油、1茶匙盐翻拌均匀。

5. 第5步.

   炸锅一次可以最多可以炸500g的食物，这里放了400g。 » 土豆不要直接倒入，因为盆中还有一些油。以抓取的方式放入，防止多余的油分倒入炸锅中。

6. 第6步.

   180度5分钟。 » 油锅油炸时往往高于这个温度，一旦高于 180°C的温度煎炸新鲜土豆，容易产生对人体不好的丙烯酰胺。

7. 第7步.

   5分钟后，翻动一下，继续180度5分钟。 » 薯条一次制作比较多，中途翻动让它受热更均匀。

8. 第8步.

   一共中途翻动2次，分3次以180度5分钟加热（共15分钟）。

9. 第9步.

   完成！

10. 第10步.

    蘸上番茄酱，健康又美味~