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材料提前准备好~因为是第一次做所以我是按照原方配比来操作的~下一次我试试不称重的配比和电饭煲直接长时间加热的方式~
将黄油，奶油奶酪和20毫升牛奶混合在一起搅拌均匀，放在火上小火加热下会搅拌的更省力些。
搅拌至顺滑状态放到一边。
分离蛋清和蛋黄。分别放到无水无油的干净的盆中。蛋黄加入剩余的40毫升牛奶，低筋面粉和一勺白糖搅拌均匀。（面粉要过筛省得结块。）
搅拌至顺滑状态。然后将奶酪糊倒入蛋黄糊中搅拌均匀。此时可以将电饭煲进行预加热，电饭煲内胆提前用黄油涂一下底部和侧面内壁。
蛋清加入几滴柠檬汁或白醋进行高速打发，湿性发泡时加入一勺白糖继续打发，打到比较细腻时再加入一勺白糖，之后继续打发直到蛋白出现明显尖勾不消失的状态。
先取一半蛋白倒入之前搅拌好的蛋黄糊中上下快速翻拌，然后再将剩余的蛋白倒入继续快速翻拌。
将蛋糕糊倒入预热好的电饭煲中，盖上盖子后开始加热4分钟，然后取消加热焖20分钟，再加热4分钟，然后取消加热焖10-20分钟。（用一块潮湿的布把散热孔盖上这样才能焖。）
开盖后会稍微回缩一点点。想看内部熟没熟拿牙签稍微扎一下看湿不湿就可以了。没熟的继续加热-焖这个步骤。
拍照的时候已经被我老公吃了一角→_→
口感简直是吹弹可破太好吃了哈哈哈~
这个蛋糕成功的关键是焖，因为如果加热时间太长会导致底糊掉，而加热时间太短内壁升温过快焖的时间短又会导致内部不熟。
我家电饭煲是智能电子的所以我就是按照自己的感觉来的，每家电饭煲功能都不一样，所以要根据自己的情况调整。