排骨先提前三个小时拿出来解冻，用水泡半个小时，绰水把上面的血水浮沫去除，然后温水清洗放入砂锅中，放过滤水，放入两根小葱圈，两个姜片，滴点醋放料酒开始大火烧开，水开之后转文火。萝卜切成滚刀块状
用转文火开始计时一个小时，放入萝卜快，在文火煮半个小时，即可关火，注意关火时可以不用开锅盖，焖十分钟差不多可以放盐了，可放小葱装饰
